Mitä sinun tarvitsee tietää noita-puravista
Pihkamainen noidan puravikko voidaan korjata jo keskellä vuotta kuusimetsissä. Heti kun kosket siihen ja painat sitä kevyesti, se muuttuu siniseksi. Tämä on vaaraton reaktio, koska sieni hapettuu ilmassa. Vaikka sen ulkonäöllä on myrkkysienominaisuuksia, noidan tatti on hyvä syötävä sieni. Se on kuitenkin kypsennettävä riittävästi. Vaara! Paahdettaessa sieni muuttuu ensin mustaksi ja sitten taas keltaiseksi.
myös lukea
- Kolme tapaa voisienien kuivaamiseen
- Kuivat sienet varastointia varten
- Tätä erityistä sieni-huomautusta varten: kuivapuikkusienet
Kuivaa noidan tatti
Suurin osa tynnyreistä sopii hyvin kuivaukseen. Purkkeihin täytettynä ne kestävät yli vuoden.
Sinulla on erilaisia kuivausvaihtoehtoja. Ilman kuivumista ei suositella, koska sienet pilaantuvat ja homehtuvat nopeasti. Parempi kuivausmenetelmä on uuni tai dehydraattori.
Kuivaa uunissa
- Harjaa sienet huolellisesti harjalla.
- Leikkaa ruskeat täplät tai syömisen jäljet.
- Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla.
- Kuumenna uuni noin 50 ° C: seen (kiertoilma).
- Leikkaa sienet noin 3 mm: n paksuisiksi viipaleiksi ja levitä ne löyhästi leivinpaperille.
- Liu'uta tarjotin uuniin ja jätä luukku auki. Kosteuden on kyettävä poistumaan.
- Käännä sieniviipaleet säännöllisin väliajoin.
- Kuivumisaika on noin 2-3 tuntia. Sienien on oltava ruoste-kuivia.
Kun sienet ovat jäähtyneet, ne voidaan laittaa purkkiin. Säilytä kuivatut sienet viileässä ja kuivassa paikassa.
Kuivaa dehydraattorissa
Kuivausprosessi dehydraattorissa on samanlainen kuin uunissa. Puhdistetut ja hienonnetut sienet kuivuvat tuntikausia tarjottimella ja niitä voidaan sitten varastoida pitkään sopivissa astioissa.
Kuivattujen sienien käyttö
Pese sienet perusteellisesti juoksevan veden alla ennen sienien lisäämistä astiaan. Liota sitten sieniä lämpimässä vedessä yön yli. Tänä aikana ne imevät vettä ja keitetään sitten astiassa noin 20 minuuttia.
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC
Kuinka hedelmiä ja vihanneksia voidaan varastoida oikein, jotta ne pysyvät tuoreina niin kauan kuin mahdollista?
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC julisteena:
- Tilaa täältä keittiöösi A3-tulosteen muodossa
- ilmaiseksi PDF-tiedostona, jonka voit tulostaa itse