Herukoiden pakastaminen - opas

Mitä sinun on pakastettava

  • Tuoreet herukat
  • Muoviseula
  • Paperipyyhe
  • Puulevy tai levy
  • Pakastepussi tai pakastepurkki

Valmista herukat pakastamiseen

Olivatpa sitten valkoisia, mustia tai punaisia ​​herukoita - ne kaikki jäädytetään samalla tavalla.

myös lukea

  • Kuivat herukat ja pidä niitä pitkään
  • Milloin herukoiden sadonkorjuukausi alkaa?
  • Säilytä vanhat kukat pakastamalla ne

Käytä vain hyvin tuoreita, kypsiä marjoja. Lajittele kaikki hedelmät, jotka ovat hieman ryppyisiä tai jopa pehmeitä. Lehdet, hyönteiset ja muut vieraat osat on myös poistettava huolellisesti.

Pese ja varsi

Herukat huuhdellaan seulassa juoksevan veden alla. Vesisuihku tulisi asettaa mahdollisimman pehmeäksi, koska marjat eivät kestä painetta.

Aseta sitten paniikit talouspaperille ja anna niiden kuivua siinä.

Marjat irtoavat varret vasta pesun jälkeen. Jos poistat panicles etukäteen, herukat menettäisivät liikaa mehua pestessään.

Esijäähdytä erikseen

Aseta pakastin alimmalle tasolle muutama tunti ennen pakastamista. Jos laitteessasi on iskunvaimennusohjelma, käytä tätä tähän.

Aseta kuivat herukat yksitellen laudalle tai levylle ja anna niiden jäätyä yksittäin pakastimessa muutaman tunnin ajan.

Tämä estää marjojen jäätymisen yhdessä ja sulamisen myöhemmin vain lohkona. Yksittäin esijäädytetyt herukat on helpompi poistaa, jos haluat käyttää vain osan hedelmistä.

Pakasta pussissa tai pakastimessa

Täytä hedelmät pakastamisen jälkeen pakastepusseihin tai astioihin. Sulje pussit tiukasti, jotta marjat eivät enää makaa pakastimessa myöhemmin.

Niitä voidaan nyt varastoida pakastimessa enintään vuoden ajan, kunhan jäähdytys ei ole keskeytynyt.

Marjoja sulattaessa se on tehtävä huolellisesti. Älä ota pakastimesta enemmän herukoita kuin voit käyttää heti. Laita pakastetut hedelmät jääkaappiin.

Käytä sulatettuja herukoita nopeasti

Sulatetut herukat eivät enää sovellu raakakäyttöön tai kakun koristeluun. Ne ovat sitten liian pehmeitä ja menettävät mehunsa.

Keitä kompotti marjoista tai poimi niistä mehu hyytelön tai mehun valmistamiseksi.

Sulatettuaan punaherukat tulisi käyttää mahdollisimman pian. Niitä ei pidä säilyttää muutama tunti.

vinkkejä

Herukat kasvavat niin sanotuissa paniikeissa. Marjat voidaan helposti irrottaa varret haarukalla. Tartu varren yläosaan ja kävele haarukoilla pitkin panikkia. Ei kuitenkaan voida täysin estää sitä, että marjoihin jää pieniä varret. Jos se häiritsee sinua, liitteet on poistettava käsin.

Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC

Kuinka hedelmiä ja vihanneksia voidaan varastoida oikein, jotta ne pysyvät tuoreina niin kauan kuin mahdollista?

Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC julisteena:

  • Tilaa täältä keittiöösi A3-tulosteen muodossa
  • ilmaiseksi PDF-tiedostona, jonka voit tulostaa itse