Kaikki maissityypit eivät sovi popcornille
Popcorn valmistetaan aina maissista - kaikki maissityypit eivät kuitenkaan sovi popcornille. Ohut, mutta erittäin kova kuori-tyypit ovat ihanteellisia pörröiselle, maukkaalle popcornille. Näillä ominaisuuksilla on vain popcorn- tai helmimaissiin kuuluvia lajeja (joita kutsutaan joskus myös popcorniksi). Maissin tuottaminen muiden maissilajikkeiden kanssa on mahdollista vain heikoilla tuloksilla tai ei ollenkaan, koska jyvät ovat joko liian kuivia tai liian pehmeitä.
myös lukea
- Sokerimaissi - kausi kuumassa elokuussa
- Maissi koirille - haitallinen tai terveellinen?
- Maissi - hedelmä vai vihannes? Tai jotain aivan erilaista?
Parhaat maissityypit popcornille
- Valkoinen pop
- Violet Foncé
- Sanguine-pop
- Fraise Rose-Blanche (mansikkamaissi)
Herkullinen kotitekoinen popcorn
Laita ensin öljy (paras auringonkukka- tai rypsiöljy) pannulle ja laita ohut kerros jauhettua sokeria päälle. Kuumenna öljyä hitaasti, kunnes sokeri karamellisoituu, ja lisää sitten (kuivatut!) Maissiydimet. Laita pannulle kansi ja heiluta sitä varovasti edestakaisin. Pyöritellen sokeri päällystää tasaisesti koko viljan. Sammuta alun perin korkea lämpö heti, kun ensimmäinen vilja ponnahtaa. Käännä niin, ettei mikään palaa. Laske noin kaksi pientä maissintähteä suurelle popcornikulholle. Hyvä ruokahalu!
Kuivattu maissi lemmikkieläimille
Kuivattu maissi on myös terveellinen ruoka monille lemmikeille. Tähän tarkoitukseen ei kuitenkaan pidä käyttää paisutettua maissia, vaan mieluiten vihannes- tai rehumaissi-maissityyppejä, kuten kultainen bantaami. Rehumaissi on myös ihmisille syötävä, koska suurimmat erot näiden lajien välillä ovat korvien koossa (kasvismaissi on suurempi) ja tärkkelyspitoisuudessa (rehumaissi sisältää enemmän tärkkelystä). Erityisesti siipikarja, kuten kanat, ankat ja hanhet, mutta myös kanit ja jopa koirat haluavat syödä maissia.
Näin maissi kuivuu kunnolla
Maissi, jota käytetään popcornin valmistamiseen tai eläinten ruokintaan, voidaan kuivata parempaa säilyvyyttä varten. Erityisesti popcorn-maissin on kuivuttava, muuten se ei "pop" kunnolla. Ennen maissin kuivumista sen on kuitenkin kypsyttävä. Maissin kypsyysaste on oikea, kun jyvät ovat kovia ja kuivia - toisin sanoen: ei enää sovellu kulutukseen raakana. Ripusta nyt maissintähkä erikseen narulle huoneen lämpimänä (välillä 20–22 ° C). Voit vielä kuivua täällä noin kaksi viikkoa, ennen kuin ytimet irrotetaan varovasti terävästä veitsestä.
vinkkejä
Varoitus: Koska maissi sisältää paljon tärkkelystä, joka muuttuu sokeriksi, liian paljon maissia voi todella tehdä lemmikkeistä rasvaa.
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC
Kuinka hedelmiä ja vihanneksia voidaan varastoida oikein, jotta ne pysyvät tuoreina niin kauan kuin mahdollista?
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC julisteena:
- Tilaa täältä keittiöösi A3-tulosteen muodossa
- ilmaiseksi PDF-tiedostona, jonka voit tulostaa itse