Säilytä piparjuuri - tämä pitää sen tuoreena pidempään

Säilytä piparjuuri kokonaisena

  1. Pese piparjuuri ja kuivaa se huolellisesti.
  2. Säilytä juureksia jääkaapissa (vihannesosasto).

Piparjuuri pysyy tuoreena jopa neljä viikkoa.

myös lukea

  • Tuoreen piparjuuren kausi keittiössä
  • Piparjuuri kuivuu sadonkorjuun jälkeen
  • Levitä piparjuurta omassa puutarhassasi

Vaihtoehto: varastoi piparjuurta puutarhaan

Hauta koko piparjuurijuuri puutarhaan kosteaan hiekkaan - mutta se on parempi, kun se on pesemätön. Vihannekset säilyttävät voimakkaasti kuuman arominsa, ja niistä voi silti nauttia useita viikkoja myöhemmin.

Vaihtoehto: pidä piparjuuri pakastimessa

  1. Laita pesty ja kuivattu, mutta kuorimaton piparjuuri pakastimeen.
  2. Laita tölkki pakastimeen.

Piparjuurta voi säilyttää pakastimessa useita kuukausia.

Säilytä leikatut piparjuuren juuret

Jos et ole käyttänyt kaikkia juuri ostettuja tai korjattuja piparjuureja, voit helposti tallentaa juuren jäännökset (myös jo kypsennetyt).

  1. Kääri leikattu piparjuuri tiukasti elintarvikekalvolla.
  2. Aseta tällä tavalla kääritty piparjuuripala jääkaapin vihannesosastoon.

Tällä tavalla piparjuuri säilyttää jopa kaksi viikkoa.

Säilytä raastettua piparjuurta kierrekorkilla

Täytä raastettu piparjuuri vain lasiin, jossa on kierrekorkki. Tämä pitää juurekset hyvässä kunnossa jopa kolme viikkoa.

Extra: Säilytä piparjuurta keräämällä vaiheittain

Et osta piparjuurta myymälöissä, mutta hankit sen suoraan puutarhastasi? Sitten on toinen erittäin kätevä tapa säilyttää juurekset. Korjaa vain juuret vähitellen. Piparjuurella on suuri etu, että sinun ei tarvitse kerätä kaikkea kerralla. Se on erittäin kestävä: se kestää lämpötiloja miinus viisi - miinus kaksi celsiusastetta. Korjaa siis vain niin paljon piparjuurta kuin tarvitset.

Tärkeää: alhaisemmilla lämpötiloilla on negatiivinen vaikutus terävään aromiin ja tietysti juurien rapeaan koostumukseen. Sama pätee, jos varastoit piparjuurta liian kauan.

Miksi piparjuuren kuivaus ei ole hyvä idea

Vältä piparjuurijuurien kuivumista. Muuten sinun on hyväksyttävä, että vihannekset menettävät paljon aromiaan.

Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC

Kuinka hedelmiä ja vihanneksia voidaan varastoida oikein, jotta ne pysyvät tuoreina niin kauan kuin mahdollista?

Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC julisteena:

  • Tilaa täältä keittiöösi A3-tulosteen muodossa
  • ilmaiseksi PDF-tiedostona, jonka voit tulostaa itse