Mikä hiivataikina voidaan pakastaa?
Hiivataikina on monipuolinen keittiön asiantuntija. Siitä voidaan taivuttaa leipää, pizzaa tai jopa makeaa kakkua. Seuraava koskee pakastamista: Riippumatta siitä, onko kyseessä makeutettu vai makeuttamaton hiivataikina, se voidaan aina laittaa pakastimeen.
myös lukea
- Maku kuin vastaleivottu: pakasta muffinit
- Pidempi säilyvyysaika pakastimessa: pakaste tuorejuusto
- Pakasta hummus etukäteen
Pakastetaanko hiivataikina välittömästi vai annetaanko sen nousta ensin?
Jos mahdollista, pakastimeen tarkoitetun hiivataikinan ei pitäisi nousta etukäteen. Tämä valmisteluvaihe tulisi tehdä paremmin sulatuksen jälkeen. Jos jo noussut hiivataikina jää jäljelle, pääsy pakastimeen ei ole vieläkään estetty. Tämä taikina voidaan myös pakastaa, mutta sen sakeus on hieman tahmea.
Kuinka valmistaa hiivataikina
- Valmista hiivataikina reseptin mukaan.
- Viimeistele taikinan vaivaaminen ja rullaa se sitten jauhotetulle pinnalle.
- Jaa taikina haluttuihin annoskokoihin. Voit tietysti myös rullata koko hiivataikinan ja pakastaa sen yhtenä palana.
- Aseta litteät hiivataikinan palat pakastepusseihin tai tölkeihin. Sopivin astia voidaan sulkea ilmatiiviisti.
- Merkitse pakastesäiliöt sisällöllä, määrällä ja päivämäärällä.
- Pakasta hiivataikina välittömästi.
Pakasta pizzataikina
Pizzataikina voidaan jäädyttää ihanasti ja muuttaa nopeasti herkulliseksi pizzaksi sulatuksen jälkeen. Tämä on silti parempi kuin valmis pizza tai valmis taikina supermarketista. Tämä sisältää enimmäkseen lisäaineita, joiden ei tarvitse olla.
Jotta pizzan valmistus olisi vielä nopeampi, taikinapalat on rullattava pizzan muotoisiksi ennen jäätymistä ja pakastettava toisistaan leivinpaperilla.
kestävyys
Jäädytetty hiivataikina voidaan käsitellä edelleen 6 kuukauden kuluessa.
sulatus
Suunnittele hiivataikinan jatkokäyttö hyvissä ajoin, jotta hiivataikinalla olisi riittävästi aikaa sulattaa ja nousta.
- Ota tarvittava määrä rinnasta tarvittaessa
- Sulata kulhossa jääkaapissa
- sulaminen voi kestää useita tunteja
- Taikina tulee peittää liinalla
Vinkkejä
Ota hiivataikina pakastimesta edellisenä iltana ja anna sen sulaa jääkaapissa yön yli. Sitten voit aloittaa paistamisen heti seuraavana päivänä.
Uudelleenkäyttö
Sulatettu hiivataikina voidaan käsitellä kuten tuoretta taikinaa. Resepti jatkuu yksinkertaisesti seuraavalla vaiheella "kävely".
Päätelmä pikalukijoille
- Hiivataikina: Olipa makeuttamaton tai makeutettu, hiivataikina on aina helppo jäädyttää
- Aika: Pakasta hiivataikina vasta sen vaivaamisen jälkeen, mutta ennen kuin se nousee
- Taikina, joka on jo noussut: Se voidaan myös jäädyttää, mutta se on hieman tahmea käsiteltäessä
- Valmistus: valmistaa taikina reseptin mukaan; lopettaa vaivaaminen; Levitä jauhotetulle pinnalle
- Annostelu: Jaa hiivataikina sopiviin annoskokoihin sen käyttötavan mukaan
- Pakastaminen: suljettu ilmatiiviisti pakastepusseihin tai tölkeihin; merkitty sisältö, määrä ja päivämäärä
- Pizza taikina: rullaa taikina pizzapohjien valmistamiseksi; Erota ne leivinpaperilla ja pakasta
- Kestoaika: Hiivataikina voidaan säilyttää pakastettuna 6 kuukautta
- Sulatus: peitetty suuressa kulhossa; Laita jääkaappiin useita tunteja
- Vinkki: Anna taikinan sulaa jääkaapissa yön yli, jotta voit alkaa leipoa seuraavana päivänä
- Jatkokäsittely: Käytä sulatettua hiivataikina kuten tuoretta taikinaa reseptin mukaan
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC
Kuinka hedelmiä ja vihanneksia voidaan varastoida oikein, jotta ne pysyvät tuoreina niin kauan kuin mahdollista?
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC julisteena:
- Tilaa täältä keittiöösi A3-tulosteen muodossa
- ilmaiseksi PDF-tiedostona, jonka voit tulostaa itse