Tärkeä syötävä sieni
Varsinkin syksyllä kantarelli on syötävä sieni, joka on välttämätön osa monia ravintolaluokia ja paikallisia reseptejä. Aiemmin se oli enemmän ruokaa köyhille ihmisille, nykyään huippukokit hautovat jatkuvasti uusia gourmet-reseptejä kantarelleilla. Kantarellien suuri määrä markkinoilla viittaa laajamittaiseen viljelyyn, mutta todellisuudessa sienet, jotka tunnetaan myös nimellä kanttarellit, ovat kaikki peräisin ahkeroista sienivalitsimista. Monet tässä maassa saatavilla olevat sienet tulevat alun perin sellaisten maiden metsistä, kuten:
- Unkari
- Liettua
- Valko-Venäjä
myös lukea
- Kasvata kantarellit itseäsi paljon kärsivällisyyttä
- Kantarellien rajoitettu kausi
- Kantarellien pitäminen - parhaat vinkit
Kantarellien kasvatuksen vaikeudet
Kantarellia on tyypillisenä metsäsientenä niin vaikea kasvattaa, koska mykorritsajärjestelmän mukaan se elää symbioosissa eri puulajien juurijärjestelmien kanssa. Vaikka sieni parantaa juurien kykyä imeä vettä, juurijärjestelmä tarjoaa sille elintärkeää energiaa, joka muuten evätään siltä klorofyllin ja entsyymien puutteen vuoksi. Kantarellien kasvattamiseksi omalla omaisuudellasi on siksi tiedettävä nämä merkitykselliset tekijät näiden kiehtovien sienien kasvulle.
Kantarellin isännät
Kantarellit esiintyvät yleensä vain kevyillä metsänpohjilla ilman tiheää kasvillisuutta, jossa on pensaita ja ruohoja. Niitä esiintyy usein sammaleisissa paikoissa, joissa maaperän kosteus on luonnollisesti lisääntynyt. Juuret:
- Kuusta
- kuusi
- leuka
- Eurooppalainen pyökki
Valmistele oikea maaperä
Soinen ja hieman happama maaperä on perusedellytys kantarellien onnistuneelle laskeutumiselle. Koska sienien kasvu on väistämättä sidoksissa puiden juuristoihin, viljely voi tapahtua vain metsän reunalla, suoraan metsässä tai puunistutuksessa. Koska sieniviljelmille vaaditaan lähellä maata olevia juoksijoita, kokeiluihisi tulisi valita riittävän kostea paikka, jossa ei juurikaan kannusteta juurien syvään kasvuun.
Rihmasto varmistaa jatkuvuuden
Kokeneet kantarellien keräilijät eivät muista vain lupaavia paikkoja seuraavalle kaudelle. He jättävät myseelin myös sienien juuripohjaksi, koska lentävien itiöiden lisäksi siitä voi kehittyä vain uusi sieni. Jos löydät tällaisia myseelejä kantarelleista kerätessäsi niitä metsässä, voit kokeilla niiden lempeää siirtoa omaan omaisuuteen. Jätä sienirihmasto kuitenkin aina todelliseen paikkaan sen säilyttämiseksi luonnossa.
vinkkejä
Viljeltyjen sienien, kuten sienien tapauksessa, olkipaleihin siirrostetaan tiettyjä määriä myseeliä tai itiöitä, jotta halutut sienet voidaan paikantaa vastaavasti kasvualustalla (9,05 € Amazonissa *). Kantarellit eivät tee siitä helppoa pitäjilleen. Itiöitä voidaan kuitenkin levittää kuusen ja männyn juurille kasteluvedellä. Kantarellisienet voivat kasvaa, jos olosuhteet ovat sopivat.