Tunnista tilli sen kukkien perusteella
Tilli on alun perin Lähi-idästä, ja sitä esiintyy luonnossa Euroopassa harvoin. Toukokuusta tai kesäkuusta elokuuhun kasvi voidaan tunnistaa suhteellisen selvästi sen näkyvistä kukka-sateista. Lajikkeesta ja sijainnista riippuen kukat muodostuvat noin metrin korkeudessa maanpinnasta ja koostuvat noin 15-25 pienestä sipulista, jotka puolestaan koostuvat noin 15-25 yksittäisestä kukasta. Tillikukkien profiilin tyypillisiä ominaisuuksia ovat:
- 15-30 säteilevät kaksoiserät
- kukkien aurinkokeltainen väri
- terälehdettömät kukinnot
Tillikukkien käyttö
Tillinkärkiä ja tillilehtiä käytetään usein kastikkeiden puhdistamiseen, mutta tillikukkien istutuksen ja sadonkorjuun tärkein merkitys on liemen valmistaminen suolakurkkua varten.
vinkkejä
Tillikukkien käytön vuoksi suolakurkkua käsiteltäessä ja aromin puhdistuksessa tilliä kutsutaan usein myös kurkkuyrtiksi.