Anna kvitteni kypsyä - niin se toimii

Vinkkejä sadonkorjuuseen

Jos kvitteniä ei vieläkään ole merkitty värinmuutoksella vihreästä keltaiseksi lokakuun puolivälissä, on vielä sadonkorjuun aika. Varmista, että varret tarttuvat kvitteniin.

myös lukea

  • Käytännön tietoa milloin monipuolinen kvitteni korjataan
  • Kvittenien syöminen raakana: kannattaa tietää
  • Hunaja-makea hedelmämehu: Mehu kvitteni

Varoitus: sadonkorjuu hyvin aikaisin

Jos kvitteni korjataan liian aikaisin, niiden makut eivät voi kehittyä kunnolla. Tämän seurauksena nämä hedelmät eivät vakuutu tyypillisellä voimakkaalla maullaan. Niiden voimakas haju puuttuu myös.

Myöhäinen sato

Sitä vastoin liian myöhään korjatut kvittenit kehittävät nopeasti ruskeat täplät massassa. Tämä on merkki siitä, että tärkkelystä vähennetään jo vähitellen. Tällöin aromi jättää myös toivomisen varaa.

Ihanteelliset kehysolosuhteet

Säilytä kvitteni ilmavassa ja viileässä paikassa kypsymiseen. Lämpötilat noin 10 astetta ovat ihanteellisia. Puutarhakatossa yöt voivat kuitenkin olla jo liian kylmiä ja mahdollisesti jo pakkasia. Vastaavasti kellari tai viileä ruokakomero ovat ihanteellisia.

Kun kypsytät luonnollisesti, varmista, että yksittäiset kvitteni eivät kosketa toisiaan. Niiden tulisi olla myös kaukana muista lajikkeista.

Ruskeat täplät löytyvät usein hedelmän sisältä. Nämä eivät ole huonoja, ne ovat osa normaalia kypsymisprosessia. Poista ne yksinkertaisesti käsittelyn aikana.

Tärkeitä ohjeita

  • Anna kvittenien kypsyä vain 100-prosenttisesti ehjinä
  • mitä pidempi ajanjakso, sitä voimakkaampi tyypillinen aromi on
  • käytä sitten heti

vinkkejä

Keltaisia ​​kvitteniä on säilytettävä vielä 2-3 viikkoa (huoneenlämpötilassa) sadonkorjuun jälkeen, jotta niiden aromi voi kehittyä. Sitten he siirtyvät käsittelyyn.

FT