Persiljan kuivaus - joten mauste on aina kädessäsi

Parhaat tuoreet lehdet

Jos valitset tuoretta persiljaa omasta puutarhastasi, sinun tulee valita aamuajat.

  • katkaise varret
  • vasta sitten lajittele kuivuneet ja vaurioituneet lehdet
  • Pese persilja perusteellisesti
  • Anna kuivua kokonaan
  • poista karkeat varret

myös lukea

  • Persiljan säilyttäminen - miten yrtti säilytetään
  • Persilja itää useita viikkoja
  • Syö persiljaa vain maltillisesti

Jos haluat kuivata persiljan nippuna, varren tulisi pysyä mukavasti toistaiseksi.

Kuivausvaihtoehdot

Persiljalehdet ovat erittäin herkkiä ja kuivuvat siksi nopeasti. Kuivaamiseen on saatavana useita vaihtoehtoja:

  • Ilmakuivaus
  • uunissa
  • mikroaaltouunissa
  • ruoan kuivauslaitteessa

Ilmakuiva persilja

Ilmamenetelmä soveltuu melko hyvin persiljalle, koska se ei vie paljon aikaa myös matalissa lämpötiloissa. Nopein tapa on aurinko, sitten paperit kuivuvat muutamassa tunnissa. Muuten persiljan varret voidaan sitoa löyhästi pieneen nippuun ja ripustaa ylösalaisin kuivumaan.

  • älä sido liian tiukasti
  • Ilman on kyettävä kiertämään lehtien välillä
  • pikemminkin koota useita pieniä nippuja
  • Ripusta vierekkäin pienellä etäisyydellä
  • ei lieden läheisyydessä, mahdollisten keittohöyryjen yli

Lämpötilasta riippuen prosessi voi kestää muutaman päivän tai jopa kaksi viikkoa. Jos persilja murenee hieroessasi, se on riittävän kuiva.

Kuivaa uunissa

Ajan myötä pöly voi kerääntyä pitkään ripustettuihin kimppuihin, mutta sillä ei ole mahdollisuutta uunissa. Tämä menetelmä antaa myös lopputuloksen päivässä.

1. Vuorista tarjotin leivinpaperilla.

2. Levitä persilja päälle yhtenä kerroksena.

3. Liu'uta pelti keskikiskoon.

4. Aseta uuni alimpaan mahdolliseen lämpötilaan.

5. Jätä persilja uuniin, kunnes se on täysin kuiva. Tämä voi kestää 2–4 tuntia. Ole turvallisella puolella tekemällä murutesti.

Kuivuu nopeasti mikroaaltouunissa

Kuivaus mikroaaltouunissa on vähän hankalaa, koska koko kuivausprosessi tapahtuu nopeasti ja sen voi nopeasti ohittaa. Erityisesti ohuet persiljalehdet voivat palaa nopeasti. Oikean asenteen löytäminen on myös kokemus ja testaus.

  • Levitä kerros persiljaa paperilevylle
  • Kuivaa alimmalla asetuksella noin minuutin ajan
  • pidennä aikaa tarvittaessa

Vinkkejä

Pysy lähellä, jotta voit puuttua asiaan nopeasti, jos prosessi on keskeytettävä. Esimerkiksi, jos persilja alkaa "savua" tai muuttuu tummaksi.

Kuivaa varovasti automaattisessa kuivauslaitteessa

Ei ole syytä ostaa vain persiljaa varten. Mutta jos sinulla on jo sellainen laite kotona, voit käyttää sitä upeasti persiljan kuivaamiseen. Kaikki tärkeät tiedot ovat varmasti valmistajan ohjeissa. Persiljan on tietysti oltava täydellisesti, puhdasta ja kuivaa.

Varastointi ja säilyvyysaika

Kuiva persilja varastoidaan ilmatiiviissä astioissa. Vanhat yrttipurkit tai purkit ovat hyviä, mutta niiden ei pitäisi antaa hajua. Se voidaan hienoksi murskata käyttövalmiina etukäteen. Persilja säilyttää useita viikkoja viileässä ja kuivassa paikassa. Sen jälkeen se on edelleen syötävä, mutta menettää nopeasti arominsa.

Päätelmä pikalukijoille

  • Valmistelu: Pese tuoretta, täydellistä persiljaa ja anna kuivua uudelleen
  • Ilmakuivaus: sitoa löyhästi pieniin nippuihin; Ripusta ylösalaisin keittiössä
  • Aurinko: levitä persilja talouspaperille; anna kuivua muutamassa tunnissa
  • Uuni: Levitä leivinpaperille; Kuivaa alimmalla asetuksella 3-4 tuntia
  • Mikroaaltouuni: järjestä persilja paperilevyille; Kuivaa alimmalla asetuksella noin minuutin ajan
  • Vinkki: palovammavaara; Tarkkaile kuivumisprosessia, jotta voit tarvittaessa puuttua asiaan nopeasti
  • Automaattinen kuivausrumpu: hellävarainen kuivuminen; Ota huomioon valmistajan ohjeet
  • Varastointi: Ilmatiiviissä astiassa; viileä ja kuiva
  • Kestoaika: useita viikkoja; sitten aromi heikkenee

Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC

Kuinka hedelmiä ja vihanneksia voidaan varastoida oikein, jotta ne pysyvät tuoreina niin kauan kuin mahdollista?

Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC julisteena:

  • Tilaa täältä keittiöösi A3-tulosteen muodossa
  • ilmaiseksi PDF-tiedostona, jonka voit tulostaa itse