Kuinka kuivata selleri lehtiä
Periaatteessa sinulla on kaksi vaihtoehtoa tuoreiden selleri-lehtien kuivaamiseen:
- ilmassa
- uunissa
myös lukea
- Fenkolin yrtin kuivaaminen - miten se tehdään oikein
- Kuivaa muhennosmauste - selleri
- Rypäleiden täydellinen kuivaus - näin teet rusinoita itse
Seuraava pätee: Ilmakuivaus säilyttää suurimman osan arvokkaista ainesosista, joten se on parempi vaihtoehto terveyden kannalta - mutta se vie myös hieman kauemmin. Jotkut hyvät aineet menetetään, kun lehdet kuivataan uunissa, mutta tämä menetelmä ei vaadi paljon aikaa.
Vihjeemme: ilmakuivatut selleri lähtee, jos et ole kiire. Käytä uunia vain, jos olet stressaantunut ajasta.
Ilmakuivat selleri lähtee
- Leikkaa lehdet tuoreelta sellerelta.
- Pese ne huolellisesti.
- Ravista sitten lehdet kuiviksi.
- Tartu nappulan naru ja sido selleri lehdet nippuun.
- Ripusta nippu kuivaan ja lämpimään paikkaan.
- Anna lehtien kuivua noin kolme päivää.
- Ota nippu pois.
- Pilko esikuivatut selleri-lehdet veitsellä.
- Levitä hienoksi leikatut lehdet leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin.
- Anna sellerin lehtien kuivua tällä tavalla vielä kahdeksan - kymmenen päivää.
Vinkkejä
Voit sanoa, että lehdet ovat täysin kuivia, sillä ne voidaan helposti murentua sormiesi väliin.
Kuivaa selleri lehdet uunissa
- Kuumenna uuni 100 asteeseen.
- Nosta pestyt selleri-lehdet varret.
- Aseta ne leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin.
- Käännä uunin lämpötila takaisin 60 asteeseen (konvektio).
- Laita lokero selleri-lehdillä uuniin.
- Jätä nyt lehdet siellä kymmeneksi minuutiksi.
- Ota lokero uunista.
- Käännä lehdet ympäri.
- Laita tarjotin uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi.
- Toista prosessi, kunnes lehdet ovat täysin kuivia.
- Murskaa kuivatut lehdet.
Säilytä kuivattuja selleri-lehtiä optimaalisesti
Täytä kuivatut ja hienonnetut selleri-lehdet ilmatiiviiseen purkkiin - mieluiten suolan kanssa (suhde 40:60). Saatu yrttisuola voidaan säilyttää useita kuukausia.
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC
Kuinka hedelmiä ja vihanneksia voidaan varastoida oikein, jotta ne pysyvät tuoreina niin kauan kuin mahdollista?
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC julisteena:
- Tilaa täältä keittiöösi A3-tulosteen muodossa
- ilmaiseksi PDF-tiedostona, jonka voit tulostaa itse