Aronia-marjat sisältävät vain vähän syaanivetyä
Muutama vuosi sitten lehdistössä oli raportti, jossa viitattiin aronimarjojen syaanivetyhappopitoisuuteen. Väitetysti tämä on niin paljon tuoreita hedelmiä, että ei ole suositeltavaa syödä raakoja marjoja. Potsdamin yliopisto ja Max Rubner -instituutti korjasivat tämän raportin nopeasti - molemmat olivat mukana monivuotisessa aroniaa koskevassa tutkimushankkeessa. Tämän seurauksena 100 grammaa tuoreita aroniamarjoja sisältää vain 0,6 - 1,2 milligrammaa syaanivetyhappoa - paljon vähemmän kuin muun tyyppiset hedelmät ja vihannekset. Vertailun vuoksi: sama määrä makean aprikoosin ytimiä sisältää kaksinkertaisen määrän syaanivetyä. Tämän seurauksena pienet määrät raakana kulutettuja marjoja eivät ole myrkyllisiä ja siten vaarattomia.
myös lukea
- Immuunijärjestelmän aloitus: Mehu aroniamarjat
- Korjaa aronia-marjat vasta, kun ne ovat kypsiä
- Aronia-marjat ovat ihanaa jäädyttää
Terveyshyödyt ovat hallitsevia
Sen sijaan aronia tuottaa lukuisia terveysvaikutuksia, koska se sisältää paljon vitamiineja, mineraaleja, hivenaineita ja antioksidantteja. Näitä arvokkaita ainesosia löytyy tietysti pääasiassa tuoreista raaka-marjoista, ja ne tuhoutuvat suurelta osin kuumentamalla ja muulla käsittelyllä. Mutta kaikki eivät tykkää napostella melko katkeranmakuisia marjoja tuoreesta pensaasta.
Kuinka voit varovasti käsitellä aronia-marjoja
On olemassa useita tapoja, joilla voit hyödyntää marjan terveysvaikutuksia. Tähän sisältyy myös marjojen jatkokäsittely, joka on hellävaraista esimerkiksi vitamiineille ja kivennäisaineille
- Kuiva,
- Jäätykää
- tai mehua.
Aronia-marjat sopivat erityisen hyvin makeiden hedelmien, kuten omenoiden tai päärynöiden, kanssa.
vinkkejä
Aloita päivä herkullisella ja terveellisellä aronia-smoothieella: Sekoita 1 banaani, 1 omena, 1 päärynä, 1 porkkana (kaikki kuoritut ja pieniksi paloiksi leikatut) 100 grammaan tuoreita aroniamarjoja, sose hedelmät ja täytä ne 200 millilitraa appelsiinimehua ja 200 millilitraa vettä. Hyvä ruokahalu.