Pitkä aika
Jos punajuuri on kasvatettu maaliskuun alussa, sadonkorjuu voi alkaa toukokuussa pienellä onnella. Tämä riippuu kuitenkin myös lajikkeesta. Toukokuussa juuret ovat vielä pieniä ja arpoja. Vasta heinäkuusta lähtien mukulat ovat suurempia ja sato tuottavampaa.
myös lukea
- Punajuurikausi: milloin on aika?
- Punajuuri: kypsennä se ja aseta se sitten pakastimeen!
- Värikkään monimuotoisuuden maailmassa: punajuuren lajikkeet
Sadonkorjuun yhteydessä on huomattava, että mukuloiden halkaisija on 2,5-7,5 cm. Näin on yleensä heinäkuusta. Punajuuren sadonkorjuu on ihanteellinen päivä iltapäivällä tai illalla.
Sadon pääkausi alkaa lokakuussa. Syksyllä on tärkeää varmistaa, että punajuuri ei altistu kovalle pakkaselle. Se kestää jopa -3 ° C: n lämpötiloja.
Punajuuren korjuun tärkeimmät vaiheet
Punajuuren korjuussa onnistuminen tai epäonnistuminen ei määrää pelkästään ajoitusta. Sadonkorjuussa on otettava huomioon muutama seikka:
- Vedä tai kaivaa juurien mukulat
- Älä erota varret kokonaan (jos ne ovat 2–3 cm pitkiä, niitä voidaan säilyttää pidempään)
- käännä lehdet irti ja älä leikkaa niitä (muuten mukula vuotaa verenvuodon)
Sadonkorjuun helpottamiseksi apuna voidaan käyttää ns. Kaivuhaarukkaa. Tämä nostaa mukulan varovasti maahan ja painaa sen pintaan. Pää tarttuu käsin ja mukula vedetään lopulta ulos.
Mukulat voidaan säilyttää jääkaapissa useita kuukausia sadonkorjuun jälkeen. Esimerkiksi niitä voidaan säilyttää jääkaapissa tai kosteassa hiekassa kellarissa olevassa laatikossa. Mukuloiden laatu varastoinnin jälkeen vaihtelee lajikkeesta riippuen.
vinkkejä
Punajuuren lehdet voidaan myös korjata. Tämä tulisi tehdä aikaisin, kun ne ovat vielä pehmeitä, pieniä (enintään 10 cm) ja vähän oksaalihappoa. Mutta ole varovainen: Jotta mukula kasvaa edelleen, kaikkia lehtiä ei tarvitse katkaista.