Erilaiset valmistelutyypit
Pese varret hyvin ennen niiden valmistamista ja taputtele sitruunaruoho kuivaksi imukykyisellä keittiöpyyhkeellä.
- Katkaise juuret.
- Poista ulkolehdet.
- Sitruunaruoho voidaan keittää suurina paloina tai jakaa pitkin ja poistaa ruokasta ennen tarjoilua.
- Purista pinnoitusraudalla, tämä vapauttaa sitruunaruohoa enemmän aromaattisia aineita.
myös lukea
- Leikkaa sitruunaruohoa käytettäväksi keittiössä
- Pyhä yrtti - vinkkejä kotitalous- ja keittiökäyttöön
- Kuinka sitruunaruohoa on talvitettava?
Sitruunaruohon valkoinen alaosa, sipuli, on vähemmän kova kuin lehden vihreät osat. Hienoksi leikattu, se antaa kastikkeille, kastoksille ja marinadeille mielenkiintoisen maun.
Sinun ei tarvitse heittää kovia ulkolehtiä. Neljännesvuosittain he tekevät houkuttelevia vartaita, joihin voit laittaa kalafileetä tai kananrintaa nauhoja grillattavaksi tai paistettavaksi. Kypsennyksen aikana vallitsevan lämmön vuoksi sitruunaruoho vapauttaa hienot tuoksut, jotka tunkeutuvat lihaan ja antavat sille ihanan tuoreen sävyn.
Aromaattinen tee
Sitruunaruohote on lämminä vuodenaikoina hienojakoinen sammuttaja sen hieman hapan maun takia. Eteeristen öljyjen lisäksi mauste sisältää sitraalia, myrseeniä ja katkera-aineita, ja sitä pidetään kotimaassaan tehokkaana luonnollisena lääkkeenä.
Sitruunaruoho teetä käytetään laajalti Aasiassa:
- Kuumeiset sairaudet
- Suun ja nielun infektiot
- Kesäinfluenssa
Eksoottinen sitruunaruohoöljy
Voit tehdä tämän mausteöljyn helposti itse ja käyttää sitä salaattien tai kastikkeiden puhdistamiseen. Kuumenna puoli litraa öljyä ja anna neljästä viiteen murskattua sitruunaruohovartta liota kuumassa öljyssä muutaman minuutin ajan. Täytä öljy varret pulloon ja anna sen levätä muutama päivä ennen käyttöä.
Sitruunaruoho: Salainen ase hyttysiä vastaan
Maustekasvi on todistettu ja lempeä tapa torjua hyttysiä. Siksi Citronella-öljy sisältyy moniin kasvipohjaisiin repeletteihin. Jos jauhat tuoreita sitruunaruohonlehtiä, vapautuu myös eteerisiä öljyjä. Laita lehdet lautaselle ja aseta se yöpöydälle, mikä pitää pienet verenimurit luotettavasti poissa jonkin aikaa.
vinkkejä
Sitruunaruoho voidaan kääriä sanomalehteen ja säilyttää jääkaapin vihanneslaatikossa useita viikkoja.