Bataatti on myös terveellistä iholla
Nuoria kevätperunoita lukuun ottamatta perunat on kuorittava, koska niiden kuori sisältää varastoinnin aikana myrkyllistä ainetta solaniinia. Jos sovellat tätä sääntöä perunoihin, olet väärällä tiellä. Koska nimi on harhaanjohtava: vaikka perunat kuuluvat yökerhojen perheeseen, bataatti on sitruunaruoho. Ei ole suhdetta. Tämä estää myös solaniinin muodostumisen bataatissa. Joten sinun ei tarvitse välttämättä kuoria bataattia. Jos kuitenkin pidät tästä hygieniasyistä, sinun on tiedettävä, että kulho sisältää Caiapo-ainetta. Tämän katsotaan olevan erityisen terveellistä organismille ja sillä on seuraavat vaikutukset:
- vähentää diabeteksen riskiä
- suojaa anemiaa vastaan
- alentaa verenpainetta
myös lukea
- Vinkkejä männyn istuttamiseen
- Pakasta bataatti
- Mielenkiintoisia tietoja bataattisadosta
Mitä on otettava huomioon ennen kulutusta
Joten bataatin ihon syömisestä on paljon sanottavaa. Arvokkaita ainesosia menetetään tuskin edes ruoanlaitossa. Voit myös käsitellä bataattia raakana ilman ongelmia. Tässä tapauksessa on kuitenkin kiinnitettävä huomiota muutamaan asiaan, ennen kuin peruna laskeutuu lautaselle:
- syö vain ehjiä mukuloita, joissa ei ole paineita tai hometta
- pese bataatti perusteellisesti. Paitsi kun olet korjannut oman mukulasi, sinun on harjattava maaperä pois. Monet supermarkettien bakteerit talletetaan myös ostettuihin vihanneksiin
- Jos bataatti itää uudelleen pitkän säilytyksen jälkeen, sinun on ehdottomasti poistettava uudet versot
- leikkaa mukulan päät. Suurimmalla osalla niistä on hieman katkera maku
Aikaa säästävä vinkki: Batatan koosta riippuen kypsennysaika on puoli tuntia - kolme neljäsosaa tuntia. Etkö halua odottaa niin kauan? Lävistä bataatti ympärilläsi haarukalla ja kuumenna vihanneksia viisi minuuttia mikroaaltouunin suurimmalla teholla. Tämä tekee lihasta myös ihanan pehmeää.
Kuorimattoman bataatin edut ja haitat
Onko kuorittu bataatti vai ei, on makukysymys. Jos kokeilet vihanneksia ensimmäistä kertaa ja et ole vielä päättänyt niiden valmistamisesta, nämä edut ja haitat auttavat sinua punnitsemaan ne.
edut
- kuori sisältää suuria määriä caiapoa
- aikaa säästävä
- vähemmän makua ja ravinteiden menetyksiä ruoanlaittoon
haitta
- mahdollisesti hiekkainen maku riittämättömän puhdistuksen takia
- Ainoastaan liha paljastaa perunoiden vaikuttavan värin
Eri valmistelumuodot
Kuorineen tai ilman - tässä on herkullisia tapoja valmistaa bataatti:
- raastettu raaka salaatissa
- keitetyt yrtti kvarkilla
- rapeaina siruina
- Bataattiperunat
- Kumpir (täytetty bataatti)
- kuten uunivihannekset
- keittona
- soseena
- pakosalla
- kakkuna
- grillistä
- kuten paahtoleipää makealla tai suolaisella täytteellä tai levitteellä
- tai yksinkertaisesti lisukkeena
Kuori bataatti
Kun keität kuorittua bataattia, toimi seuraavasti:
- pese mukula
- kuori bataatti perunan kuorimalla
- laita bataatti kiehuvaan veteen
- tarkista haarukalla, onko sisäpuoli pehmeä
- kaada vesi pois. Tarvittaessa voit kerätä panimon ja käyttää sitä pohjana vihanneskeittoon
- nyt voit käyttää perunoita haluamallasi tavalla
Vinkkejä
Tietysti voit myös kuori bataatin sen kypsymisen jälkeen. Tällä on se etu, että sen sisältämät vitamiinit säilyvät. Pehmeästi keitetty kuori voidaan sitten poistaa kuin itsestään.
Säilytä bataatteja
Säilytystä varten on välttämätöntä olla kuorimatta bataattia. Massa kuivuu nopeasti ja menettää maunsa. Väri voi myös muuttua, kun valmistat ruokaa. Muutama pisara sitruunamehua estää tämän. Kääri batatat erikseen sanomalehteen ja aseta ne valolta suojattuun paikkaan. On tärkeää, että mukulat joutuvat kosketuksiin veden kanssa vasta juuri ennen kulutusta.
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC
Kuinka hedelmiä ja vihanneksia voidaan varastoida oikein, jotta ne pysyvät tuoreina niin kauan kuin mahdollista?
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC julisteena:
- Tilaa täältä keittiöösi A3-tulosteen muodossa
- ilmaiseksi PDF-tiedostona, jonka voit tulostaa itse