Sadonkorjuu oikeaan aikaan
Sokerimaissi on korjattava hyvissä ajoin kulutukseen. Lajikkeesta riippuen tynkä kypsyy heinäkuun lopun ja syyskuun alun välillä. Ota maidon kypsyyskoe. Paina vain kynsi siemeneksi. Kun maitomaista mehua tulee ulos, pullo on täysin kypsä.
myös lukea
- Sokerimaissin sato: korjuuaika, korjuumerkit ja käyttötarkoitukset
- Sokerimaissi - todistetut ja poikkeukselliset lajikkeet
- Sokerimaissin viljely: kylvöstä sadonkorjuuseen
Kuori ja puhdista maissintähkä
Sokerimaissin korjuun jälkeen se tulisi käsitellä 8 tunnin kuluessa. Irrota ulkolehdet. Lisäksi ruskeat langat (naiskukkien entiset tyylit) tulisi poistaa.
Männän pää katkaistaan veitsellä. Jos männän kärki on heikosti muotoiltu tai se on jo kuivunut, se on myös katkaistava. Nyt pullot pestään, jos ne ovat edelleen likaisia.
Nyt on aika kokata
- Laita kattila vedellä ja kiehauta
- Laita pullo kiehuvaan veteen
- joko poista heti (vaalennetaan) tai hauduta 5 minuuttia
- Ota pullo pois kattilasta ja huuhtele kylmällä vedellä
- Anna pullon valua (esimerkiksi seulassa)
Pois pakastimesta!
Ota sitten yksi tai, pullojen lukumäärästä riippuen, useita pakastepusseja. Laita pullot sinne ja sulje pussit ilmatiiviisti. Vaihtoehtoisesti voit ensin pyyhkiä jyvät terävällä veitsellä ja vain jäädyttää ne. Pakastepussit on suositeltavaa merkitä päivämäärällä.
Reseptit sokerimaissilla
Lajikkeesta riippumatta sokerimaissi voidaan säilyttää jäädytettynä noin 8 kuukautta menettämättä mitään laatua. Jos haluat sulattaa sen ja syödä sitä, keitä sitä 10 minuuttia. Tässä on muutama reseptiideo:
- Sokerimaissi gratina
- Sokerimaissipihvit
- Sokerimaissi-salaatti
- Lisuke lihaa
- Sokerimaissi muhennos
- Sokerimaissikermakeitto
- grillattua sokerimaissia
Vinkkejä
Voit myös pakastaa juuri ostetun sokerimaissin ilman ongelmia. Ennen kuin päätät ostaa, selvitä kuitenkin kuinka kauan sitten sato oli. Pahalla onnella aromi on jo vähentynyt merkittävästi, ja maissintähkä maistuu makealta, mutta jauhomaiselta.
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC
Kuinka hedelmiä ja vihanneksia voidaan varastoida oikein, jotta ne pysyvät tuoreina niin kauan kuin mahdollista?
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC julisteena:
- Tilaa täältä keittiöösi A3-tulosteen muodossa
- ilmaiseksi PDF-tiedostona, jonka voit tulostaa itse