Kantarellikausi - milloin eniten?

Sään vaikuttava tekijä

Kuten kaikki sienet, kantarellit ovat myös esiintymisensä suhteen hyvin riippuvaisia ​​alueen säästä. Tämä johtaa kullankeltaisten hedelmäkappaleiden voimakkaaseen kasvuun erityisesti kuumalla, kostealla säällä ja sateisten päivien jälkeen. Sääjakson lämpötilarakenteesta riippuen mahdollista keräyskautta voidaan siirtää eteen- tai taaksepäin noin 4–6 viikkoa.

myös lukea

  • Etsi kantarelleja tyypillisistä paikoista
  • Kasvata kantarellit itseäsi paljon kärsivällisyyttä
  • Kantarellien myrkylliset doppelgangers

Löydä kanttarellit kesällä ja syksyllä

Kantarellit, jotka tunnetaan myös nimellä kanttarellit, löytyvät yleensä harvinaisista metsistä kesäkuun puolivälistä lähtien. Lämpimän ja kostean kevään jälkeen lämpöä rakastavat sienet voivat kuitenkin näkyä sammaleilla jo toukokuun lopulla. Varhaisten yksilöiden maku ei yleensä ole vielä verrattavissa myöhempiin juhannuksen ja syksyn käyneihin.

Keräilykierrokset kuumien ukkospäivien jälkeen

Erittäin maukkaiden kantarellien menestyneimmät löydöt voidaan yleensä tehdä heinäkuusta syyskuuhun. Sitten metsän kulta ampuu ulos maasta hyvin lyhyessä ajassa kuumien ja kosteajen ukkospäivien jälkeen. Kantarellien kaudesta syksyyn asti ne ovat alueellisesti erittäin suosittuja riista-annosten lisänä.

Hae tietoisesti ja täytä kori onnistuneesti

Jotta voisit löytää suuremman määrän kanttarelleja, sinun tulee olla tietoinen tämän tyyppisten sienien erityisistä kasvuolosuhteista. Koska kanttarellit elävät symbioosissa eri puulajien kanssa, ne löytyvät yleensä vain seuraavien puulajien juurien lähellä:

  • Kuusta
  • kuusi
  • Eurooppalainen pyökki
  • leuka

Laajoja kantarellikantoja voidaan siten epäillä nimenomaan metsäalueilla, joilla maan pinnalla on näiden puulajien juurtuneita juoksijoita. Joskus voit jopa havaita kantarelleista tehdyn noian ympyrän.

vinkkejä

Aloittelijoiden ei pitäisi koskaan luottaa yksinomaan sienikirjaan määritettäessä syötäviä sieniä. Kysy sen sijaan neuvoja kokeneilta sienivalijoilta, jos et ole varma. Väärän kantarelli, joka näyttää petolliselta samanlaiselta, voi johtaa vatsa- ja suolisto-ongelmiin, kun sitä kulutetaan jopa keitetyssä muodossa.