Kuinka istuttaa piparjuuri oikein
Piparjuurta ei yleensä kylvetä eikä piikitetä nuorena kasvina. Pikemminkin ”Fechser” -nimiset sivuvarret leikataan pääjuuresta sadonkorjuun aikana ja varastoidaan. Nämä istutetaan sitten maahan ensi kaudella, jotta siihen voi kehittyä uusi juuristo ja lehdet.
myös lukea
- Levitä piparjuurta omassa puutarhassasi
- Sadonkorjuu tuoretta piparjuurta omasta puutarhastasi
- Tuoreen piparjuuren kausi keittiössä
Mikä on piparjuuren ihanteellinen sijainti?
Piparjuuri tarvitsee paljon valoa ja aurinkolämpöä kehittyäkseen. Tärkeintä on kuitenkin humusrikas ja syvä maaperä, jotta piparjuuren pitkä juurtuma voi kehittyä esteettä. Tietyllä määrällä hiekkaa maaperässä on positiivinen vaikutus kasvuun. Piparjuuren juuret kuumenevat, jos niitä viljellään hieman happamassa ja melko huonossa maaperässä.
Kuinka istuttaa piparjuuri-fechser?
Puhaltimen oikea istutussyvyys ja suunta ovat erittäin tärkeitä suoran ja vahvan juuren korjaamiseksi. Ihannetapauksessa Fechser tulisi haudata siten, että yläpää on noin viiden senttimetrin päässä ja alaosa noin 10 senttimetrin päässä maanpinnasta. Noin 60-70 senttimetrin välein yksittäisten piparjuurikasvien tulisi olla vähintään 40-50 senttimetrin päässä toisistaan.
Kuinka voit lisätä piparjuurta?
Koska piparjuuri leviää melkein yksinomaan Fechser-nimisten sivujuurien kautta, ne poistetaan vuosittain sadonkorjuun aikana ja katkaistaan siten, että istutuksen ylöspäin suuntautuva suunta voidaan tunnistaa leikkauskulmassa. Fechser tulee puhdistaa vain liinalla, eikä sitä saa pestä missään olosuhteissa, sillä muuten mätää voi kehittyä talvisäilytyksessä viileässä, pimeässä huoneessa.
Milloin ja missä piparjuurta voi kasvattaa?
Piparjuurikkaita on enimmäkseen saatavana erikoistuneista kasvikaupoista tai muilta puutarhureilta, ja ne voidaan istuttaa maahan noin maaliskuussa käsin tai ns. Piparjuurileikkurilla. Sinun on kuitenkin ehdottomasti pidettävä etäisyyttä muihin ristikkäisten perheiden vihanneksiin. Lisäksi piparjuuri kuluttaa maata suhteellisen voimakkaasti, minkä vuoksi sitä tulisi kasvattaa vain samassa paikassa puutarhassa noin kolmen vuoden välein viljelykierrossa.
vinkkejä
Etelä-Saksassa ja Itävallassa piparjuuri tunnetaan myös nimellä piparjuuri. Sitä tarjoillaan usein makuaineena makkaroille ja lihalle. Kotimaisessa keittiössä piparjuurta ei voida vain raastaa, vaan myös kuivata ja tehdä kuumiksi kastikkeiksi, joilla on hyvin tyypillinen maku.