Tuoreiden kastanjoiden tyypit ja varastointiajat
Tuoreet kastanjat säilyvät yhden tai kahden viikon ajan kymmenen celsiusasteen lämpötilassa. Pane kastanjat rei'itettyyn muovipussiin ja laita se sitten jääkaappiin pidentääksesi säilyvyyttä noin kuukauteen. Kastanjat pysyvät syötävissä vielä pidempään, jos säilytät niitä pakastimessa: ne maistuvat edelleen herkullisilta enintään 12 kuukauden kuluttua.
myös lukea
- Pakasta kaali ja pidä sitä pidempään - näin se toimii
- Maapähkinä - pakastaminen tekee mukulat kestävämmiksi
- Milloin kastanjoiden korjuuaika on?
Kastanjoiden pakastaminen - vaiheittaiset ohjeet
Useimmat ihmiset haluavat kokata kastanjansa kuorittuina myöhemmin. Siksi suosittelemme kastanjoiden vaalentamista ja kuorimista ensin ja sitten pakastamista.
- Leikkaa kastanjoihin. Tätä varten ota terävä keittiöveitsi ja naarmuta pieni risti kastanjojen kaarevalle puolelle. Tämä vaihe helpottaa kastanjoiden kuorimista myöhemmin.
- Blanskaa kastanjoita 10-20 minuuttia riippuen niiden tuoreudesta. Tuoreemmat kastanjat, sitä vähemmän aikaa kestää ruoanlaitto. Voit käyttää kestoa arvioidessamme ohjearvojemme avulla: kymmenen minuuttia tuoreille kastanjoille, 20 minuuttia suhteellisen vanhoille näytteille. Jos et halua vaalentaa kastanjoita, sinulla on myös mahdollisuus laittaa ne uuniin ja paistaa siellä puolen tunnin ajan 180 celsiusasteessa.
- Anna kastanjoiden jäähtyä hetkeksi, kunnes voit koskettaa niitä ilman kipua.
- Kuori kastanjat. Tämä on melko helppoa, jos ajetaan pieni veitsi viillettyyn ristiin. Tukeva kuori antaa periksi nopeasti. Poista myös ruskea iho kuoren alapuolelta. Sillä on erittäin katkera maku, josta voit tehdä ilman.
- Aseta kastanjat telineelle, jossa ne kuivuvat ja jäähtyvät edelleen.
- Laita kastanjat pienempiin annoksiin pakastepusseihin tai tölkeihin. Pienemmät annokset ovat tärkeitä, jotta kaikille kastanjoille saadaan riittävästi tilaa pakkauksessa. Jos käytät pakastepusseja, sinun on nyt poistettava ylimääräinen ilma niistä - joko tyhjiötiivisteellä tai suulla.
- Sulje pussit tai tölkit ilmatiiviisti.
- Laita astiat pakastimeen.
Katsaus valmistusvaihtoehtoihin
Ennen jäädyttämistä valmistelevilla toimenpiteillä on useita vaihtoehtoja:
- Älä vaalenna / paista tai kuori kastanjoita, laita ne kokonaisina (leikattuina) tyhjiö suljettuihin pakastepusseihin ja laita ne pakastimeen
- Leikkaa makeat kastanjat ja paista ne melkein valmiina, anna niiden jäähtyä ja laita ne sitten pakastimeen uudelleen tyhjiö suljetuissa pakastepusseissa
Käytä kastanjoita pakastamisen jälkeen
Valmistuksesta riippuen sinun on ehkä sulatettava ja kuorittava kastanjat. Jos ne on jo kuorittu, voit tehdä sulatuksen ja paahtaa kastanjat suoraan (noin 10-20 minuuttia) ja sitten syödä niitä.
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC
Kuinka hedelmiä ja vihanneksia voidaan varastoida oikein, jotta ne pysyvät tuoreina niin kauan kuin mahdollista?
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC julisteena:
- Tilaa täältä keittiöösi A3-tulosteen muodossa
- ilmaiseksi PDF-tiedostona, jonka voit tulostaa itse