Eri tapoja mehua hedelmiä
Tehdään ero kylmän ja kuuman mehustamisen välillä. Kylmällä mehustuksella hedelmät säilyttävät vitamiinit ja ravintoaineet, mehua voidaan pitää vain muutaman päivän jääkaapissa.
Kuuma mehutus tapahtuu kattilassa tai höyrynpoistimessa. Mehua voidaan säilyttää pitkään, mutta se on menettänyt osan vitamiineistaan ja ravinteistaan lämmön seurauksena.
myös lukea
- Tee korte lanta itse
- Hyviä vinkkejä oman maaperän tekemiseen
- Istuttamalla fysalis itse - voit pian korjata herkullisia Andien marjoja
Mehu hedelmät kylmänä
Täällä jalostat hedelmät raakana keskipakomehulla tai mehupuristimella. Vaaditut hedelmät pestään, puhdistetaan ja tarvittaessa pilkotaan.
Sentrifugimehu
Se pilkkoo hedelmät raastimella, mehu uutetaan kehräämällä ja kuljetetaan hienon seulan läpi keräysastiaan. Jäännökset jäävät sellusäiliöön.
Mehulinko
Hedelmät murskataan mehutusruuveilla tai painolevyllä niin, että mehu tulee ulos. Tämä juicer sopii mehujen mehustamiseen. On myös mahdollista mehuttaa kiinteitä hedelmiä, mutta ne on ensin leikattava pieniksi paloiksi.
Mehu hedelmät kuumana
Yksinkertaisin tapa on tässä kattila. Täytä iso kattila pienellä vedellä, lisää puhdistetut ja hienonnetut hedelmät ja lämmitä koko asia. Heti kun vesi kiehuu, lämpö vähenee. Noin puolen tunnin kuluttua hedelmät ylikypsentävät massan ja mehua voidaan saada seuraavasti:
- Soseuta massa.
- Ripusta hienosilmäinen seula toiseen kattilaan ja vuoraa se juustoliinalla tai kuivalla liinalla.
- Lisää hedelmämassa ja laita kansi päälle.
- Anna sen valua yön yli.
Seuraavana päivänä voit puristaa kangasta käsin saadaksesi jäljellä olevan mehun. Mehua voidaan pitää jääkaapissa noin kolme päivää.
Mehu höyrynpoistimella
On olemassa useita ruukkuja päällekkäin. Vettä keitetään aivan pohjassa ja höyry saavuttaa hedelmäsäiliön yläosan. Hän antaa hedelmien räjähtää, niiden mehu tulee ulos. Kuuma mehu voidaan täyttää suoraan steriileihin pulloihin vedenkeitinputken kautta.
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC
Kuinka hedelmiä ja vihanneksia voidaan varastoida oikein, jotta ne pysyvät tuoreina niin kauan kuin mahdollista?
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC julisteena:
- Tilaa täältä keittiöösi A3-tulosteen muodossa
- ilmaiseksi PDF-tiedostona, jonka voit tulostaa itse