Mitä tapahtuu jääkaapissa säilytetyille appelsiineille?
Yleensä ei ole suositeltavaa pitää appelsiineja jääkaapissa. Tähän on hyvä syy: trooppiset hedelmät menettävät nopeasti arominsa, kun niitä varastoidaan kylmissä lämpötiloissa. Pidennät appelsiinien säilyvyyttä kuitenkin huomattavasti, jos säilytät niitä 0–9 ° C: n lämpötilassa: Hedelmät pysyvät tuoreina jopa viisi kuukautta. Joten on punnittava: ennen kuin appelsiinit pilaantuvat, hyvä vaihtoehto on säilyttää niitä jääkaapissa. Tämä tapahtuu kuitenkin hedelmien makeuden kustannuksella.
Kun säilytät niitä jääkaapissa, huomaa, että ilma ei voi kiertää siellä hyvin. Jos mahdollista, aseta appelsiinit vierekkäin ja tarkista ne säännöllisesti mätänemisten ja homeiden varalta.
myös lukea
- Appelsiinit kypsyvät ympäri vuoden
- Eri tapoja jäädyttää appelsiineja
- Oranssityypit ja hybridit - suuri muoto ja maku
Mitä tapahtuu huoneenlämmössä säilytetyille appelsiineille?
Klassinen hedelmävarasto on hedelmäkulho, joka on koristeellinen olohuoneessa tai keittiössä. Niin kauniilta kuin tällainen kulho näyttääkin, sillä on joitain haittoja:
- Suurin osa hedelmistä pilaantuu nopeasti huoneenlämmössä
- hedelmät makaavat suoraan vierekkäin tai päällekkäin
- useita hedelmiä pidetään yhdessä
Appelsiinit saavat täydellisen arominsa huoneenlämmössä, mutta niitä voidaan säilyttää vain muutama päivä. Sitten ne muuttuvat pehmeiksi ja taipuvat muodostumaan. Jos hedelmät ovat lähellä toisiaan, tämä leviää nopeasti kaikkiin appelsiineihin - varsinkin jos niillä on jo painepisteitä tiiviyden vuoksi. Haittana on myös se, että appelsiinit makaavat hedelmäkulhossa yhdessä muun tyyppisten hedelmien kanssa: Omenat, päärynät ja banaanit haihduttavat kypsyvän kaasun eteenin, mikä aiheuttaa muiden hedelmien kypsymisen tai pilaantumisen. Erityisesti sitrushedelmät, kuten appelsiinit, mätänevät kaasun vaikutuksesta.
Onko sinulla varastokellari?
Viileiden varastokellarien omistajat voivat ostaa miellyttävällä tavalla appelsiineja; Varastosi tarjoaa optimaaliset olosuhteet appelsiinien varastoimiseksi:
- 10 ° C - 15 ° C ovat hyviä appelsiinien varastointilämpötiloja. Niitä voidaan pitää näissä lämpötiloissa muutaman viikon ajan ja säilyttää makea aromi.
- Aseta hedelmät vierekkäin suurelle alueelle painepisteiden välttämiseksi. Esimerkiksi omenapuut sopivat tähän.
- Säilytä appelsiineja erillään muun tyyppisistä hedelmistä, jotta ne eivät altistu kypsyvälle etyleenille, mikä johtaisi nopeampaan mätänemiseen.
Jos sinulla ei ole viileää varastokellaria, on viisasta olla ostamatta appelsiineja etukäteen. On parasta kuluttaa juuri ostetut hedelmät kahden päivän kuluessa.