Muutama kurpitsa on kuitenkin käytettävä varoen. Puhumme koristeellisista kurpitsaista, jotka ilahduttavat katsojan silmää koristeellisesta outoon siluettiinsa. Ne eivät kuitenkaan sovellu kulutukseen, koska ne sisältävät myrkyllistä cucurbitacinia.
Tässä painopiste on kruunu- ja kynsipurpitsaissa, joissa on suosittuja lajikkeita 'Autumn Wings', 'Shenot Crowns' tai 'Bicolor Spoon'. Muiden lajikkeiden, kuten tunnetun Bischofsmützen, kanssa massa voidaan syödä hyvin ihon syötäväksi kelpaamattomana.