Mehu aronia marjat kylmänä
Kylmämehun keskeinen etu on, että prosessissa ei menetetä ravinteita. Raakamehua voidaan kuitenkin pitää vain muutama päivä. Jos haluat säilyttää tällä tavalla saadun aronia-marjamehun, sinun on keitettävä se, mikä tarkoittaa, että kuumien aroniamarjojen mehulla ei ole enää eroa. Voit mehustaa marjat kylmänä kahdella eri laitteella:
myös lukea
- Ovatko aroniamarjat syöneet raakana myrkyllisiä?
- Kotitekoinen herkku: Mehu seljanmarja
- Korjaa aronia-marjat vasta, kun ne ovat kypsiä
Mehulinko sentrifugilla
Useimmissa kaupallisissa mehustimissa mehu uutetaan hedelmistä tai vihanneksista keskipakovoimalla. Aronia-marjat murskataan laitteessa ja kehrätään sitten sentrifugissa, joka erottaa mehun marjojen kiinteistä komponenteista. Keskipakoiset mehupuristimet toimivat erittäin nopeasti ja huolellisesti, mutta ovat joskus melko meluisia.
Mehulinko
Mehulinkoissa mehustettavat hedelmät tai vihannekset jauhetaan hienoksi. Aronia-marjoja puristetaan hitaasti ns. Mehutusruuveilla, mikä saa niiden mehun poistumaan. Tämä mehunmuodostus on lempeä ja tuottaa siten terveellistä mehua. Hedelmille, kuten aroniamarjoille, mehulinko on erittäin sopiva.
Mehu aroniamarjat kuumana
Vaihtoehto kylmämehulle on kuuma mehu, joka antaa sinulle lämmitettyä mehua, jota voit säilyttää useita kuukausia (edellyttäen, että laitat sen steriileihin pulloihin ja korkit heti). Jälleen sinulla on kaksi vaihtoehtoa:
Höyrynpoistin
Yksinkertaisempi vaihtoehto on käyttää höyrynpoistinta. Tämä koostuu useista päällekkäin asetetuista elementeistä, jotka muistuttavat suurta kattilaa, jossa on nokka. Kaada vettä pohjaastiaan, laita aroniamarjat yllä olevaan hedelmäsihteeseen ja ole kärsivällinen. Vesihöyry tuhoaa marjojen solurakenteen aiheuttaen mehun poistumisen ja virtaamisen putken läpi toimitettuun pulloon.
Menetelmä on yksinkertainen ja soveltuu erityisen hyvin marjoihin. Höyrymehupuristimet ovat myös huomattavasti halvempia kuin mehupuristimet tai keskipakopuristimet.
kattila
Jos mehut harvoin etkä halua ostaa omaa laitettasi, voit myös mehuttaa aroniamarjat kattilassa. Laita pestyt marjat riittävän isoon kattilaan, lisää vähän vettä ja keitä noin 20 minuuttia. Paina sitten pehmeästi keitetyt aroniamarjat seulan läpi. Saadaksesi erityisen kirkasta mehua, sinun tulisi suodattaa se kankaan läpi toisella kierroksella.
Jos haluat säilyttää mehua pidempään, keitä se uudelleen ennen pullottamista ja käytä steriilejä pulloja.