Pippuriperhe on suuri
Paprika
- kuuluu Capsicum-kasvisukuun
- on yleinen termi monille erilaisille vihanneksille
- saatavana eri väreinä (usein oranssi, keltainen, punainen tai vihreä)
- niiden hedelmät kuuluvat marjoihin
- tulee Amerikasta
Kuumat paprikat
- Saatavana useita makuja (makeasta, suolaisesta mausteiseen)
- soveltuu kuivaamiseen, täyttämiseen tai paistamiseen
- on lempinimi "paprika"
- sekoitetaan usein chileihin
- mitä pienempi, sitä terävämpi
Kuuma pippuri on paprikan alalaji
Sekä kasvin kasvu että sen hedelmät ovat hyvin samanlaisia pepperonissa ja paprikassa. Myöskään heidän suhteidensa suhteen tämä ei ole yllättävää. Tarkemmin sanottuna nimi paprika on yleinen termi vihannekselle. Pippuri on yksi monista alalajeista. Chillit ja jalapenos ovat muita paprikaperheen lajikkeita. Jopa koulutetut kokit sekoittavat joskus yksittäisiä tyyppejä. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että kaikki paprikasuvun vihannestyypit sisältävät kapsaisiinia, ainetta, joka on vastuussa tyypillisestä mausteisuudesta. Pitoisuudesta riippuen erityyppiset paprikat eroavat toisistaan, ja pepperoni on yksi lievemmistä hedelmistä. Paprikan ja kuumien paprikoiden ero on siksi enemmän kulinaarinen kuin kasvitieteellinen.Alajako menee vielä pidemmälle. Kuumat paprikat ovat myös erilaisia, jotka eroavat toisistaan koon, värin ja maun suhteen. Nykyään monet ihmiset yhdistävät nimiin unkarilaisen paprikan, joka tuskin sisältää kapsaisiinia viljelyn kautta. Toisin kuin pitkänomainen, terävä pepperoni-palo, sen hedelmillä on sipuli. Italialaiset kutsuvat tätä klassista rotua kuumiksi paprikoiksi.Italialaiset kutsuvat tätä klassista rotua kuumiksi paprikoiksi.Italialaiset kutsuvat tätä klassista rotua kuumiksi paprikoiksi.
myös lukea
- Kuinka kuumat paprikat eroavat chilistä?
- Kuumat paprikat - paprikavihannekset, joilla on rikas biologinen monimuotoisuus
- Näin vihreät paprikat muuttuvat punaisiksi - todistetut menetelmät paprikoiden kypsymiseksi