Älä vain säilytä huoneenlämmössä
Vasta korjattu basilika harjaa purjeensa erityisen nopeasti, jos sitä säilytetään huoneenlämmössä. Jos valmistetta voidaan ennakoida muutamassa päivässä, jääkaappia voidaan käyttää varastointiin. Näin se tehdään:
- pese paperit juoksevan veden alla
- leikkaa varren päät saksilla
- Kääri löysästi elintarvikekalvoon tai kosteaan keittiöpyyhkeeseen
myös lukea
- Pakastamalla thaimaalainen basilika oikein - näin säilytät aromin
- Lannoita basilika kunnolla parhaan kasvun ja täydellisen aromin saavuttamiseksi
- Leikkaa basilika kunnolla - korjaa ja hoitaa sitä taitavasti
Näin voit pitää kaali tuoreena 3-4 päivän ajan.
Säilytä basilika pakastimessa
Jos haluat säilyttää juuri korjattua basilikaa 6-12 kuukautta, painopiste on pakastimessa. Anna pesun jälkeen paperien kuivua 30 minuuttia ja levitä ne sitten leivinpaperille tai -levylle. Valmiiksi pakastettu pakastimeen ja täytetty välittömästi pakastepusseihin, voit tallentaa aromaattiset paperit pakastimeen säästääksesi tilaa.
Vinkkejä sen pitämiseen tuoreena etikassa ja öljyssä
Ainutlaatuinen aromi voidaan pitää paljon kauemmin kuin lehtien tuoreus. Etikkaan tai öljyyn suolattu, jäljittelemätön basilikan maku ei häviä. Näin suunnitelma toimii:
- Kerää basilika ja puhdista juoksevan veden alla
- katkaise varret puhtailla saksilla
- Puolet täytä pullo tai purkki valkoviinietikalla
- Laita siihen valkosipulinkynsi ja kaksi kourallista basilikaa
- Täytä säiliö etikalla vanteen alapuolelle
- Säilytä tiiviisti suljettuna pimeässä paikassa 8-10 päivää ja suodata
Oliiviöljyllä se on vielä nopeampi. Valmistetut lehdet menevät monitoimikoneeseen, jossa ne hienonnetaan. Lisää prosessin aikana 7-8 rkl oliiviöljyä. Voit pitää basilikaöljyn tuoreena jääkaapin lasipurkissa. Vaihtoehtoisesti täytä se jääkuutioalustoihin jäädyttämiseksi.
vinkkejä
Basil aloittaa yllättävän kumppanuuden merisuolan kanssa. Sekoita tuoreet, hienoksi pilkotut yrtit suolaan ja kuivaa kaikki uunissa 50 asteessa. Toistuva sorvaus estää yrttisuolaa murtumasta. Tuloksena on basiliasuola, joka antaa astioillesi jäljittelemättömän kosketuksen.
GTH
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC
Kuinka hedelmiä ja vihanneksia voidaan varastoida oikein, jotta ne pysyvät tuoreina niin kauan kuin mahdollista?
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC julisteena:
- Tilaa täältä keittiöösi A3-tulosteen muodossa
- ilmaiseksi PDF-tiedostona, jonka voit tulostaa itse