Kuori selleri - Kuinka poistaa mukulan iho

Kuori selleri

Supermarketin selleri on yleensä suuri, karkea mukula, usein lehtipohjan jäännöksillä.

  1. Harjaa mukula huolellisesti juoksevan veden alla.
  2. Käytä kuorintaan tukevaa pintaa, kuten puulevyä.
  3. Pidä selleriä toisella kädellä ja leikkaa toisella kädellä lehtien juuret tukevasti tukevalla, terävällä veitsellä. Veitsen tulee olla vähintään 16 cm pitkä.
  4. Poista nyt mukulan alaosa, josta juurijäämät voidaan joutua poistamaan. Tämä viipale ei saisi olla liian ohut.
  5. Aseta nyt mukula toiselle pinnalle niin, että se ei heiluta edetessäsi.
  6. Aloita nyt ylhäältä alas käyrää pitkin katkaistaksesi kova iho.
  7. Jatka mukulan kääntämistä kappaleittain.
  8. Kuori paksuna kerroksena, kun jotkut selleri ”silmistä” menevät melko syvälle sisälle.
  9. Pese nyt kuoritut mukulat ja poista lopuksi kuorijäämät, ruskeat täplät jne.
  10. Nyt voit jalostaa vihannekset edelleen ja leikata 1 cm paksut viipaleet tai nopat, karkeasti raastaa tai raastaa mukula.

myös lukea

  • Näin selleri ja selleri korjataan
  • Korjattu selleri on talvehtinut kellarissa
  • Selleri - istutusohjeet suositulle juurekselle

Käytä selleriä

Sellerin voimakas, mausteinen maku puhdistaa keittoja tai muhennoksia. Kypsennä se kuutioina tai leikkaa tikkuiksi suoraan astioihin.

Jos haluat kokeilla jotain erityistä, sinun tulisi valmistaa sellerisniitti kerran. Tätä varten mukula puhdistetaan, kuoritaan ja lopulta leikataan 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet kiehuvaan veteen noin viiteen minuuttiin. Selleri-viipaleet sammutetaan sitten kylmällä vedellä ja kuivataan talouspaperilla.

Nyt voit maustaa vihannesviipaleet kuin tavallinen leikka, kääntää ne munaan ja leivänmuruun ja paista ne öljyssä.

Se hienostuu, jos asetat kaksi selleri-viipaletta päällekkäin, täytät ne viipaleella juustoa ja kinkkua ja leipä sitten.

Sellerin ystävät keittävät kuutioiksi vihannekset yhdessä perunoiden kanssa ja valmistavat sitten mausteisen soseen. Herkullinen alkupala on myös kermainen selleri-keitto.

Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC

Kuinka hedelmiä ja vihanneksia voidaan varastoida oikein, jotta ne pysyvät tuoreina niin kauan kuin mahdollista?

Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC julisteena:

  • Tilaa täältä keittiöösi A3-tulosteen muodossa
  • ilmaiseksi PDF-tiedostona, jonka voit tulostaa itse