Hedelmien sato
Kun hedelmät roikkuvat kirkkaan punaisella pensaalla syyskuun puolivälin ja lopun välissä, on tullut optimaalinen sadonkorjuu. Marjat ovat sitten sisäpuolelta hieman jauhomaisia ja maistuvat hieman makealta.
myös lukea
- Orapihlaja: lääke ja syötävä aarre luonnosta
- Orapihlajan kotoperäinen laji
- Oliivipajuhedelmät - koristeelliset ja maukkaat
Koska orapihlajassa on paljon piikkejä, sinun tulee suojata kätesi loukkaantumisilta käsineillä. Marjat poimitaan vain pois vilkkailta teiltä ja intensiivisesti viljellyiltä alueilta, jotta ne eivät saastuisi pakokaasuilla ja ympäristömyrkeillä.
Koska hedelmät usein roikkuvat yksittäin, sadonkorjuu on hieman työlästä. Kuori pienet marjat varovasti pensaasta ja laita ne koriin, kunnes olet valmis käyttämään niitä.
Pienet hedelmät, joissa on arvokkaita ainesosia
Huolimatta siitä, että orapihlajan hedelmien lääkinnällisiä ominaisuuksia ei ole vielä tunnustettu Saksassa, marjojen laatu määritellään Euroopan farmakopeassa. Niitä käytetään perinteisesti luonnollisena lääkkeenä, joka stimuloi verenkiertoa ja vahvistaa sydänlihasta.
Orapihlajan hedelmät - herkullisia hyytelössä ja hillossa
Marjojen katkera manteli-aromi antaa hilloille ja hyytelöille erityisen huomion. Koska marjat sisältävät pektiiniä, hyytelö on luonnollisesti sakeutunut ja valmistukseen tarvitaan hieman vähemmän geeliytyvää sokeria. Koska marjat sisältävät vähän mehua, siemenet poistetaan vasta kypsentämisen jälkeen.
Keitä hedelmät omena-, päärynä-, appelsiini- tai rypälemehussa, kunnes ne ovat pehmeitä. Tämä kestää noin kymmenestä kahteenkymmeneen minuuttiin. Hiero sitten massa seulan läpi siementen poistamiseksi. Keitä nyt hillo uudelleen hyytelösokerilla tai valitsemallasi hyytelöimisaineella ja kaada hyytelö puhtaisiin laskeihin.
Lämmin kylmänä vuodenaikana
Hawthorn-hedelmälikööri on herkullinen herkku adventtikaudella miellyttävän arominsa ansiosta. Kuinka valmistaa merkittävä juoma:
- Kaada 300 grammaa orapihlajan hedelmiä laajakaulaiseen pulloon
- Yläosassa 150 grammaa kivikarkkia ja 4 neilikkaa
- lisää pullo hyvää viljaa
- Sulje pullo tiukasti ja anna sen jyrkätä vähintään 6 viikkoa
- ravista toisinaan
vinkkejä
Orapihlaja on yksi sydämen terveyden tärkeimmistä kasveista. Kaikki kasvin vaikuttavat aineosat pidetään myös hillossa ja liköörissä.