Pakasta timjami
Pakastaminen on yksinkertainen ja tehokas tapa säilyttää suuri osa timjamin mausta, väristä ja ravinteista. Pakasta juuri korjatut ja pestyt lehdet muovipusseihin tai tukeviin astioihin, joihin merkitset selvästi korjuupäivän. Vaihtoehtoisesti voit myös laittaa pieniä määriä hienoksi hienonnettua / paahdettua timjamia jääkuutioalustoille ja täyttää ne vedellä. Joten olet jo jakanut määrät käsillä tarvittaessa.
myös lukea
- Ilmassa vai uunissa? Timjamin kuivaus kunnolla
- Haluatko jäädyttää voikukat tai kuivata ne?
- Pitäisikö minun kuivata tai pakastaa röyhelö kana?
Kuiva timjami
Kuten kaikki kuivatut yrtit, myös timjami on kuivattava nopeasti sadonkorjuun jälkeen, jotta mahdollisimman suuri osa väristä ja tuoksusta säilyy. On myös tärkeää, että kaikki kosteus poistetaan ennen kasvien mätänemistä tai homehtumista. Naturopaattisiin tarkoituksiin sinun tulee käyttää tuoretta tai kuivattua timjamia vain, jos mahdollista.
Ohjeet timjamin kuivaamiseen
- Valitse useita varret tai lehdet.
- Poista kaikki liian tiheästi pakatut lehdet.
- Nämä varastoivat liikaa kosteutta ja homehtuvat pikemminkin kuin kuivuvat.
- Luo pieniä kimppuja, jotka sitot yhteen narulla.
- Ripusta se ylösalaisin kuivaan, lämpimään, pimeään tai varjoisaan paikkaan.
- Ilman on kyettävä kiertämään, joten älä ripusta kukkakimppuja liian lähelle toisiaan.
- Kuivausprosessi kestää yhdestä neljään viikkoa lämpötilasta ja kosteudesta riippuen.
- Poista lehdet varret, koska varret ovat syötäviä.
- Nosta lehdet käsin tai vie ne siivilän läpi.
- Täytä paperit hyvin suljettavaan astiaan (kierrekorkki!).
- Pidä ne pimeässä ja kuivassa paikassa.
Vinkkejä
Lisäksi timjami (tuore tai kuivattu) voidaan infusoida etikalla tai öljyllä. Nämä seokset on helppo valmistaa, lisäävät miellyttävän kosketuksen salaatteihin ja marinadeihin ja ovat myös mukava lahjaideo. Timjamietikkaa voidaan käyttää myös hiusten hoitoaineena.
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC
Kuinka hedelmiä ja vihanneksia voidaan varastoida oikein, jotta ne pysyvät tuoreina niin kauan kuin mahdollista?
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC julisteena:
- Tilaa täältä keittiöösi A3-tulosteen muodossa
- ilmaiseksi PDF-tiedostona, jonka voit tulostaa itse