Mehu höyrynpoistimessa vaiheittain
- Pese marjojen sängyt juoksevan veden alla ja anna niiden kuivua keittiöpyyhkeellä.
- Poista kypsymättömät marjat seljanmarjan sängyistä. Vihreät ja punaiset seljanmarjat sisältävät suuren pitoisuuden myrkkyä sambunigriinia, ja ne on siksi hävitettävä.
- Leikkaa pensaspuiden paksut varret. Hienot varret, joiden päällä marjat istuvat, voidaan laittaa höyrysuihkukoneeseen.
- Aseta valmistetut seljanmarjat höyrysuihkukoneen hedelmäkoriin. Mehun makeuttamiseksi voit ripotella marjat sokerilla.
- Aseta nyt mehustimen kolme osaa päällekkäin: Alareunassa on astia, joka on täynnä vähän vettä, sen päällä mehun keräysastia ja sen päällä täytetty hedelmäkori.
- Aseta kansi päälle ja aseta höyrynpoistin liesi.
- Viimeistään tunnin kuluttua seljanmarjat ovat täysin mehustettuja - mehu on keräysastiassa. Voit nyt irrottaa kaatoputken puristimen ja täyttää valmis seljanmarjamehu valmiisiin pulloihin.
Steam Extractorin käytön edut
Jos käytät höyrymehupuristinta mansikoiden mehuksi, säästät useita työvaiheita:
Koska ohuemmat vihreät varret voivat jäädä marjoihin, sinun ei tarvitse ryöstää niitä työläästi. Tämän seurauksena marjat eivät menetä mehua ennenaikaisesti, eikä sinun tarvitse puhdistaa keittiötä ja vaatteita, jotka ovat likaisia voimakkaasti värjäävällä seljanmarjan mehulla.
Jos haluat jalostaa mansikkamehua muilla hedelmillä tai sokerilla, voit tehdä sen suoraan höyrymehupuristimessa: esimerkiksi lisätä mansikoihin omenapaloja tai ripottele niihin sokeria. Viiva omenamehua, jonka kaatat marjojen päälle, antaa seljanmarjan mehulle hienon maun myöhemmin.
Seljanmarjan mehu lämmitetään höyryllä uutettaessa höyrynpoistajassa. Siksi sitä voidaan käyttää välittömästi eikä sitä tarvitse keitellä uudelleen, jotta myrkyllinen Sambunigrin olisi vaaraton. Jos käytät steriilejä pulloja, kuumaa pullotettua mehua voidaan pitää useita kuukausia kiehumatta.
myös lukea
- Kotitekoinen herkku: Mehu seljanmarja
- Onko punainen seljanmarja syötävää?
- Seljanmarjan poiminta - yleiskatsaus tärkeimmistä säännöistä