Kasvi, jolla on monia käyttötarkoituksia
Inkiväärin kohdalla hedelmä osoittautuu todennäköisesti jalostamalla se sokeroiduksi inkivääriksi, joka, kuten muutkin sokeroidut hedelmät, maistuu aromaattiselta ja makealta. Sitä vastoin Japanissa yleinen nuorten inkivääriäisten käyttö etikkahappoarina puhuu ymmärrettävän vihannesten luokittelun puolesta.