Säilytä lehtikaalia jääkaapissa
Tuoretta lehtikaalia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään viisi päivää. On tärkeää, että laitat sen vihanneslaatikkoon, koska kosteus säätyy paremmin täällä. Sinun tulisi myös säilyttää lehtikaali kokonaisena jääkaapissa äläkä missään tapauksessa pese sitä, koska se pilaantuu nopeammin.
myös lukea
- Kale saa keltaisia lehtiä
- Milloin lehtikaali on korjuuaika?
- Onko Kale monivuotinen?
Parempi vaihtoehto: jäädytä lehtikaali
Vitamiineja ja kivennäisaineita menetetään päivittäin säilytettäessä jääkaapissa, mutta terveelliset ravintoaineet säilyvät pakastimessa. Mitä nopeammin jäädytät lehtikaalin, sitä parempi. Varastoi lehtikaali pakastimeen seuraavasti:
- Leikkaa lehtikaali niin, että se mahtuu säilytysastiaan.
- Kitke ruskeat tai hyönteisten saastuttamat täplät.
- Pese se lyhyesti juoksevan veden alla.
- Sitten voit vaalentaa sitä lyhyesti tai yksinkertaisesti jäädyttää sen raakana.
Kale säilyttää pakastimessa kahdeksan - kymmenen kuukautta.
Prosessikaali
Kalaa voidaan syödä raakana, keitettynä, keitettynä tai paistettuna. Näin lehtikaali käsitellään:
- Poista ensin kaikki kuihtuneet lehdet ja ruskeat täplät.
- Löysää sitten yksittäiset arkit ja leikkaa ne haluamallasi tavalla.
- Poista kovat varret.
- Pese lehdet huolellisesti.
- Nyt voit paistaa lehtikaaliasi, vaalentaa sitä tai keittää keitoksi tai muuksi vastaavaksi.
Todellinen ravinnepommi
Erityisesti Yhdysvalloissa Kale-lehtikaalin viljely on tällä hetkellä myydyin: todellinen ravinnepommi on piilotettu huomaamattoman lehtikaalin takana - mutta tietysti vain, jos se kulutetaan tuoreena. Sata grammaa lehtikaalia sisältää:
- Proteiini: 4,28 g
- Kalsium: 150 mg
- Rauta: 1,47 mg
- Magnesium: 47 mg
- Fosfori: 92 mg
- Kalium: 491 mg
- Naium: 38 mg
- Sinkki: 0,56 mg
- C-vitamiini: 120 mg
- Niasiini: 1000 mg
- Folaatit: 141 ug
- A-vitamiini, RAE: 500 µg
- A-vitamiini: 9990 IU
- K-vitamiini: 704,8 ug
(Lähde: Yhdysvaltain maatalousministeriö - maatalouden tutkimuspalvelu: Kale)
Vinkkejä
Lisää muutama lehtikaalin lehtiä aamu-smoothieesi! Herkullinen ja uskomattoman terve.
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC
Kuinka hedelmiä ja vihanneksia voidaan varastoida oikein, jotta ne pysyvät tuoreina niin kauan kuin mahdollista?
Puutarhapäiväkirjan tuoreus ABC julisteena:
- Tilaa täältä keittiöösi A3-tulosteen muodossa
- ilmaiseksi PDF-tiedostona, jonka voit tulostaa itse